枣蛋馍

枣蛋馍是山西省运城市夏县人清明节时，拿着去亲人坟前祭奠的一种食物。

枣蛋馍 又叫 枣摊馍 

当地人清明节时，拿着枣蛋去亲人坟前祭奠，寄托对亲人的思念，拿这些枣蛋，从坟上滚过去，然后大家就分吃了这些枣蛋，吃过之后会得到亲人的祝福，也称滚枣蛋。

枣摊馍是拳头大小的个头，里面包着柿饼碎、花生碎、红豆、瓜子仁、麻花碎等不同口味的馅料，皮薄馅多，外焦里嫩，无任何添加剂。也适合逢年过节赠送亲朋好友，作为上班族的小零食也很不错哦!

　闻喜县建有五龙殿，相传介子推就出生于闻喜县，而火烤枣蛋就与这位名人有一定关系。大家知道清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。介子推，又名介之推，介推。

　　他追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外。文公回国后，重赏随从。介子推却未得赏赐，与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)。后来，文公要给他封官赐爵，他却坚辞不受。文公无奈，只得放火烧山，本想逼他出来，没想到竟把介子推母子烧死在山中。

　　为了纪念介子推，当地村民还特意制作一种特殊的食物，因为介子推是被火烧死的，所以他们就把馒头扔到火力去烤，然后用来祭祀，但是他们发现这种食物并不好吃，于是就在里边加入馅料，这种食物就叫枣蛋，每年只在清明前后制作、祭祀、食用。